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A Tetley, uma das marcas líder de chá ao nível mundial, e a marca favorita no Reino Unido, onde 165 milhões de chávenas de chá são bebidas todos os dias, anunciou este mês ter protegido as pupilas gustativas de um dos seus mestres de chá por um seguro superior a um milhão de euros (1 milhão de libras).
Existem 1.500 variedades diferentes de chá no Mundo, mas o palato de Sebastian Michaelis é tão refinado que consegue saborear e classificar cada um deles em apenas 15 segundos. Para isso muito contribuíram também os nove anos de viagens pelos jardins de chás, desde África até à Índia, que permitiram desenvolver, refinar e apurar o seu paladar.
Numa nação apaixonada por chá muitos consideram que este é o melhor trabalho do Mundo, mas poucos conhecem a sua existência.
Nesse sentido a Tetley decidiu fazer um seguro para proteger a habilidade de Sebastian para saborear e classificar chás. O especialista já distinguiu mais de 250 mil blends de chá ao longo da sua carreira, e trabalha na marca inglesa de chá responsável por introduzir o chá em saco no Reino Unido nos anos 50.
Na verdade, um especialista de chá da Tetley necessita de cinco anos de formação e uma vez que as colheitas são todas diferentes entre si, este é um processo de aprendizagem contínua com medidas restritas de controlo de qualidade, desde a colheita até à chávena.
Sebastian é fluente em Uhuru (que significa “liberdade” em Suaíli) – uma linguagem única de prova dentro da Tetley que garante a qualidade de cada chávena.
“Misturar chá, como misturar champanhe ou whisky, é uma arte refinada. Primeiro examino e classifico a cor, tamanho e densidade da folha. Depois avalio a pureza da cor da fermentação (o brilho), o peso do chá na boca (o corpo) e a vivacidade do chá no palato (o sabor, a vitalidade)”, explica Sebastian. “É assim que asseguramos que cada blend da Tetley mantém a qualidade do sabor, chávena após chávena.”, acrescenta ainda.
Elena García-Primi Fernández, Gestora de Produto da Tetley para a Europa acrescenta também: “Os nossos especialistas de chá unem mais de 900 anos de experiência em provas de chá entre eles, e degustam 40 mil chávenas de chá por semana. Isto é essencial para alcançar os melhores blends. E é por isso que as suas papilas gustativas são tão importantes para preservar o nosso negócio”.
As papilas gustativas de Sebastian passam a figurar num leque de famosos que também fizeram seguros para proteger os seus maiores trunfos: as pernas da modelo internacional Heidi Klum estão seguradas por 1,2 milhões de libras, enquanto que as mãos do Keith Richards valem 757 milhões, o sorriso da Julia Roberts 18,6 milhões e as pernas do futebolista David Beckham 45,4 milhões de libras.
