“The Glenlivet Cellar Collection 1972”: a essência da arte da destilação numa edição limitada

A destilaria The Glenlivet junta este ano mais um excepcional malte à sua coleção com o novo “The Glentlivet Cellar Collection 1972”, um whisky único que está disponível numa edição limitada de 2000 garrafas.

Este whisky de coleção reservará a Portugal apenas 30 destas verdadeiras ‘jóias’, algumas das quais serão oferecidas pela Pernod Ricard Portugal, representante da marca The Glenlivet no nosso país, a um conjunto de figuras públicas que, tal como este Cellar Collection 1972, completam este ano o seu 41º aniversário: Marco Delgado, Sérgio Delgado, Vicente Alves do Ó e Ricardo Trêpa. Cada uma das restantes garrafas poderá ser adquirida por cerca de 1.500 euros.

Resultado de uma única junção de apenas 10 cascos, “The Glentlivet Cellar Collection 1972” foi destilado num único dia, a 24 de Agosto de 1972, e a combinação perfeita entre a excelência da destilação e o envelhecimento tradicional juntam-se neste malte que não se deixa dominar ou influenciar pelo Sherry, o Bourbon ou o Porto, mas que é antes a essência da arte da destilação.

A seleção de cascos reutilizados, o clima local e o saber acumulado por The Glenlivet permitem que o seu sabor se desenvolva livremente, dando-lhe um suave e maduro toque de carvalho, uma leve doçura e um agradável apimentado que se combinam na perfeição com as notas frutadas, florais e cítricas da destilação. Uma riqueza e um frutado que só uma maturação prolongada pode proporcionar e que coloca “The Glentlivet Cellar Collection 1972” entre os grandes single maltes de Speyside.

Na boca deixa um frutado rico, macio como veludo, a doçura cremosa de um bombom a derreter lentamente e um leve sopro fumado, com um maltado longo e suave que permanece depois da prova, deixando uma sensação de calma e bem-estar.

O nariz é igualmente frutado, com reminiscências de pêra doce e sumarenta e um perfume que lembra um botão em flor num dia quente de verão. Ainda no nariz uma alusão suave de acre e doce especiado e uma nota equilibrada de madeira madura.

E porque o melhor dos maltes merece a mais requintada das embalagens, uma garrafa robusta e clara destaca a estatura deste Single Malte e a sua cor profunda, resultante do prolongado processo de envelhecimento. Uma embalagem elegante guardada num “estojo” feito de materiais nobres – pele e bronze – à altura deste Whisky Premium.

Jim Cryle, mestre na arte da distilação e Master Distiller da Destilaria The Glenlivet é o responsável por estas verdadeiras jóias. Antes dele, muitos outros o fizeram e a tradição prosseguirá, ano após ano, com a mesma herança de requinte e qualidade a que The Glenlivet já habituou os seus apreciadores.