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O espumante premium Vértice Cuvée, um dos ícones das Caves Transmontanas, deixa de ser produzido apenas com um ano de colheita e passa a incorporar vários anos. O objetivo é alcançar maior qualidade e consistência entre colheitas.
Produzido na Região Demarcada do Douro, Vértice é um espumante de categoria superior, que alia a qualidade das uvas do Douro à mestria dos métodos tradicionais de Champagne.
A edição que agora é lançada integra as colheitas de 2009, 2010 e 2011, estagiados em inox e em barricas de carvalho francês usadas. De seguida, passou por um estágio superior a 3 anos em garrafa, que culminou com o dégorgement em finais de 2015. O resultado é uma complexidade de aromas e sabores, onde se destacam as notas de frutos delicados, como maçã e pêssego, brioche e frutos secos, complementada por uma acidez vibrante e um final longo e equilibrado no paladar.
Um espumante versátil, que sendo sempre um aperitivo de eleição, é também o acompanhamento perfeito para pratos de peixe ou carnes de aves.
Vértice Cuvée P.V.P.: 13,90€
