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A Ervideira deu oficialmente início à campanha de vindima de 2026, culminando um ciclo de trabalho iniciado em novembro do ano passado com a poda das vinhas. A colheita decorre ao longo dos cerca de 120 hectares de vinha que o produtor explora entre as regiões da Vidigueira e de Reguengos de Monsaraz, passando agora os trabalhos para a equipa de enologia na adega.
Para assegurar a preservação das propriedades organolépticas das uvas, a empresa realiza a maior parte da colheita durante o período noturno. Esta opção metodológica permite que os frutos deem entrada na adega a temperaturas mais reduzidas, conservando o perfil aromático, garantindo a frescura e diminuindo o risco de oxidação da matéria-prima.
O diretor executivo da Ervideira, Duarte Leal da Costa, sublinha a dimensão humana e o compromisso associados a este momento do ano: “A vindima representa muito mais do que a colheita das uvas. É o resultado de meses de dedicação, conhecimento e trabalho de uma equipa extraordinária. Cada garrafa que chega ao mercado transporta o esforço de muitas pessoas e o compromisso permanente da Ervideira com a qualidade”.
A campanha foi desenhada com um planeamento adaptado a cada casta e perfil de vinho do portefólio da marca alentejana, estando igualmente previstos novos desenvolvimentos em termos de produto que a produtora pretende revelar futuramente.
