Pizza com Salsicha Nobre Soja

Ingredientes:

• 4 salsichas Nobre Soja
• 2 dl de água
• 10g de fermento desidratado
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de sal
• Farinha 00
• Tomate cereja
• Folhas de agrião
• sal e pimenta
• Vinagrete para acompanhar.

Preparação:

Numa taça deite a água morna e misture com o fermento e duas colheres de sopa de farinha. Deixe repousar por 10 minutos. Misture o açúcar, o sal e o azeite, e logo de seguida a farinha necessária para fazer uma bola. Trabalhe-a bem até ficar bastante elástica.
Deixe repousar por uma 1/2 hora.
Aqueça as salsichas em água. Divida a massa em quatro. Estenda cada quarto de massa e leve-a ao forno, a 200ºC a cozer. Sirva-a com tomates cerejas cortadas temperados com sal e pimenta, rodelas de salsicha e folhas de agrião, tudo regado com um vinagrete.