ShoppingSpirit News Marcas e Produtos em notícia
O restaurante Raimundo, localizado na unidade hoteleira Crowne Plaza Caparica Lisbon, anunciou o reforço da sua presença gastronómica na Costa da Caparica com o lançamento de uma nova carta para a temporada de verão. O espaço apresenta também uma nova identidade e uma agenda de experiências temáticas.
A proposta gastronómica, com a assinatura do chef executivo Hugo Santos, é inspirada na cozinha mediterrânica, estabelecendo uma ligação direta entre a frescura dos produtos do mar e os ingredientes sazonais. O conceito do restaurante presta homenagem ao poeta Raimundo Bulhão Pato, adotando um ambiente informal focado na partilha.
Entre as novidades introduzidas na carta, destacam-se nas entradas as Amêijoas à Raimundo, o Ceviche de Peixe e o Queijo Camembert Assado, a par de opções ligeiras como a Sopa Fria de Meloa e hortelã. Nos pratos principais, a oferta divide-se entre opções marítimas — como o Arroz do Mar e o Bife de Atum —, sugestões de carne — como o Tornedó Trufado — e alternativas vegetarianas.
“A nova carta do Raimundo nasce da vontade de criar uma experiência descontraída, inspirada na proximidade ao mar e na valorização de produtos frescos e sazonais”, afirma o chef Hugo Santos, cuja filosofia culinária se baseia na sustentabilidade e no combate ao desperdício alimentar.
A par da renovação do menu, o estabelecimento — gerido pela DHM – Discovery Hotel Management — dará início a uma programação especial que incluirá jantares a quatro mãos e buffets temáticos dedicados à gastronomia italiana e da costa. O espaço posiciona-se assim como um ponto de encontro para refeições familiares e de negócios, situado a 15 minutos de Lisboa.
