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Segundo Muelle, o restaurante mais peruano de Lisboa lançou uma nova carta renovada, que promete surpreender e conquistar o paladar dos portugueses.
Há três anos que o Segundo Muelle chegou a Lisboa, com uma equipa das origens, apresentando a gastronomia peruana com base numa criteriosa seleção de ingredientes e criações.
“A inovação é uma constante e, como tal, apesar de sermos um restaurante com uma gastronomia já por si diferenciada e inovadora, temos que continuar a apostar em novidades. Queremos que os clientes sintam que podem sempre descobrir novos sabores peruanos”, referiu a equipa do Segundo Muelle.
No evento de apresentação dos novos sabores, o chef Sebastian Zapata introduziu os novos pratos revelando um pouco da inspiração por trás deles como foi o caso do delicioso Cebiche Carritillero, inspirado nos food trucks, que inclui peixe branco e uma seleção única de mariscos, que contrastam com um surpreendente crocante de lula.
Relativamente aos Clássicos, o Piqueo del Mar é um dos novos protagonistas: a melhor seleção do mar, com o trio de Tártar de Salmón, Cebiche Nikkei e Cebiche de Camarones envoltos num agradável leche de tigre.
Ainda relativamente a novas criações com sabor a Mar, o restaurante aposta no Cebiche Tropical, uma combinação de camarão e atum fresco, envoltos num molho onde o elemento-surpresa é o maracujá. Um prato que já ganhou bastantes admiradores.
O Poke Bowl Acebichado é outra novidade que promete. Tendo como base a quinoa e o salmão, envoltos num molho exótico, é uma surpresa para o paladar.
O Risotto Lima Norte é o mais recente prato de influência mediterrânea: atum grelhado numa perfumada cama de risotto e legumes.
Nas sobremesas, damos as boas-vindas ao Cheesecake do Chef, uma mistura entre os sabores exóticos do maracujá e o doce do chocolate.
Mas não é só na comida que há novidades, também no que se refere às bebidas, surgem agora o Frozen de Frutos Vermelhos e o Pisco de Maçã Verde. Nas apresentação provámos e aprovámos o de maçã verde. Uma delícia.
