O Chef Maurício Vale, responsável pelo restaurante pioneiro de streed food asiática em Lisboa, o Soi, e Asian Lab, viajou recentemente até à Tailândia para descobrir o que está a mudar na gastronomia asiática e o que poderá vir a …
Read More »Workshop de comida asiática levanta o véu de novidades no Soi e Asian Lab
O Chef Maurício Vale será a cara do próximo workshop organizado pelo Time Out Market, que explorará algumas das novidades gastronómicas que trouxe da sua recente viagem e passagem pelo restaurante tailandês Bo.lan. O workshop decorre hoje, 19 de julho, …
Read More »Sabores alentejanos e vinho de talha no FRADE
O Frade surge como um restaurante inovador em Lisboa, ao recuperar a essência do espírito das tabernas tipicamente alentejanas, de forma moderna, com técnicas de cozinha irrepreensíveis e com um elemento único: o seu próprio vinho de talha DOC, produzido …
Read More »Chef Julien Montbabut traz para a mesa mais frescura e portugalidade
A frescura da região e o savoire-faire do chef Julien Montbabut estão em destaque no Le Monument, o restaurante gastronómico do Maison Albar Hotels Le Monumental Palace Inspirado pelos sabores do nosso país, o chef Julien Montbabut passou a Primavera a explorar …
Read More »Gabriela Ribeiro é a criadora da Delícia do Porto
Gabriela Ribeiro é a grande vencedora do concurso «Delícia do Porto», recolhendo a preferência de um júri constituído por chefs de cozinha como Lubormir Stanisic e Hélio Loureiro e pela votação do público. O doce que será identitário da cidade …
Read More »O mesmo mar, novos pratos e uma sala mais luminosa no Fortaleza do Guincho
2019 tem sido um ano de inovações no restaurante do Hotel Fortaleza do Guincho — Relais & Chateaux. O chef Gil Fernandes tem-se dedicado a experimentações e novas composições gastronómicas, que têm desaguado na mesa a bom ritmo. A sala que …
Read More »TRÓPICO DO CAIS recebe o verão com novo chefe e nova carta
O restaurante Trópico do Cais dá as boas vindas ao verão com novos pratos e um novo Chefe, Pedro Hazak. Inspirado numa cultura exótica e colorida, que mistura influências das gastronomias sul-americana e asiática, o Trópico assume-se como uma marca …
Read More »Ferran Adrià pela primeira vez em Portugal
É já este mês de junho que Portugal recebe, pela primeira vez, Ferran Adrià. Considerado o mais revolucionário chef de cozinha do mundo, o catalão é o protagonista do Estrella Damm Gastronomy Congress (EDGC), que decorre dia 17 de junho …
Read More »Guilty by Olivier abre no Porto
O foodporn do Guilty chegou finalmente à Invicta, trazendo com ele uma ementa que vai deliciar todos os que gostam verdadeiramente de comer, sem medos nem culpa. O segundo restaurante do chefpreneur Olivier da Costa no Porto, e terceiro da marca no país, instalou-se …
Read More »8ª Edição do 10 FEST AÇORES desafia 10 Chefs
Entre os dias 20 e 29 de Junho, 10 Fest Açores, o maior evento gastronómico do arquipélago, está de volta com 10 grandes chefs, que irão surpreender com 10 jantares de degustação, de 6 pratos, acompanhados por experiências vínicas únicas. …
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