Chefes de Cozinha

Quinta-feira, dia 28 de novembro, a menos de um mês do dia em que o bacalhau impera na mesa de muitos, Miguel Laffan, chef criativo do restaurante do InterContinental Cascais-Estoril, prepara um menu de degustação em que se poderá provar …

O BROA Restaurante abriu recentemente no coração da Foz do Douro e apresenta, pelas mãos do Chef Heitor de Melo, uma verdadeira ode à Cozinha Tradicional Portuguesa. Situada à margem do Douro, perto da Foz Velha, esta é uma Casa …

O inverno em Lisboa vai ser mais aconchegante este ano, com a abertura de uma nova Padaria da Esquina no bairro do Restelo. O projecto do chef Vítor Sobral e do mestre padeiro Mário Rolando estende o seu terceiro tentáculo …

Luís Santos tem 33 anos, é natural de Albufeira e é agora o novo chefe executivo da unidade Lago Montargil & Villas, do grupo NAU hotels & Resorts, localizada no Alto Alentejo. O meu percurso profissional levou-me por cozinhas fantásticas, …

O restaurante Olivier Avenida apresenta ao longo da semana um menu de almoço, que culmina todas as sextas-feiras com um Cozido à Portuguesa à Moda de Olivier. Este prato clássico e incontornável da gastronomia tradicional portuguesa é aqui revisitado pelo chefpreneur Olivier …

50 CHEFES + 60 RESTAURANTESJANTARES + ALMOÇOSCONVERSAS + WORKSHOPSDOIS DIAS DE CONGRESSO DOS COZINHEIROSA LISBON FOOD WEEK COMEÇA DIA 26 DE SETEMBRO E TERMINA A 4 OUTUBRO Ao todo são nove dias de muita comida, muitos encontros e muita discussão gastronómica.A 4ª …

A Quinta do Crasto, no Douro, é a adega convidada para a 3ª edição do “Chef & Somm: Jantar Vínico” que acontece no dia 28 de setembro, às 19h30, na MIMO Algarve. Para esta terceira edição, a chef Lúcia Ribeiro criou um …

O Chef Tiago Bonito tem lugar garantido na linha da frente deste grande evento. É já nos dias 20, 21 e 22 de setembro que o Singapore Marina Bay Street Circuit vai estar no centro das atenções do continente asiático, …

Natural da cidade do Funchal e com um caso peculiar de multideficiência, mudou-se para Lisboa aos 18 anos para se dedicar à Pastelaria. Encontrar oportunidades para integrar pessoas sem total autonomia tem sido a maior dificuldade na nova cidade. Proveniente de …

O melhor regresso de férias acontece no Mesa de Lemos, com um jantar elaborado pelos chefs Diogo Rocha e Hans Neuner O chef do restaurante Ocean, detentor de 2 estrelas Michelin, é o próximo protagonista do Chefs a Lemos, que …